भारत में जैविक खेती: किसान की सफलता का सीधा रास्ता

आपको पता होना चाहिए की आज-कल जविक खेती की मांग बढ़ती जा रही है जिसका कारण है जैविक खेती से मिलने वाली फसल, प्रायः जैविक खेती में उर्वरक से बहुत ज्यादा पौष्टिक पदार्थ पाए जाते है | चुकि पौष्टिक पदार्थ जैसे प्रोटीन, विटामिन, कैल्सियम ,फैट, कार्बोहाइड्रेट इन सबकी कीमत ज्यादा है | जिससे जैविक खेती करने वाले किसानों को अपने फसल की कीमत ज्यादा मिलती है |

जैविक खेती खेती का एक तरीका है जो रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के बजाय खाद, खाद और जैविक कीट नियंत्रण जैसे प्राकृतिक आदानों पर निर्भर करता है। खेती की इस पद्धति का उद्देश्य पर्यावरण को संरक्षित करना, टिकाऊ प्रथाओं को बढ़ावा देना और लोगों के लिए स्वस्थ और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना है। भारत में जैविक कृषि पद्धतियों की एक समृद्ध परंपरा है, कई किसान पीढ़ियों से इन प्रथाओं का पालन कर रहे हैं। हालाँकि, आधुनिक कृषि पद्धतियों के आगमन के साथ, रासायनिक उर्वरक और कीटनाशक आदर्श बन गए हैं। हाल के वर्षों में, पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य पर रासायनिक खेती के प्रतिकूल प्रभावों के कारण भारत में जैविक खेती में नए सिरे से रुचि पैदा हुई है।

भारत में जैविक खेती का वर्तमान परिदृश्य

कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) के अनुसार, भारत में जैविक कृषि क्षेत्र प्रति वर्ष 15-20% की दर से बढ़ रहा है। जैविक खेती के तहत क्षेत्र के मामले में भारत शीर्ष 10 देशों में से एक है, जहां जैविक खेती के तहत 3.6 मिलियन हेक्टेयर से अधिक भूमि है। हालाँकि, यह भारत में कुल खेती योग्य भूमि का केवल 1.7% का प्रतिनिधित्व करता है। भारत में अधिकांश जैविक खेती मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और राजस्थान राज्यों में केंद्रित है।

जैविक खेती के लाभ

पर्यावरणीय लाभ

जैविक खेती के प्रमुख लाभों में से एक पर्यावरण पर इसका सकारात्मक प्रभाव है। रासायनिक खेती प्रथाओं को मिट्टी के क्षरण, जल प्रदूषण और जैव विविधता के नुकसान से जोड़ा गया है। दूसरी ओर जैविक खेती, कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करती है, जो पर्यावरण पर रासायनिक कीटनाशकों के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद करती है। इसके अतिरिक्त, जैविक खेती के तरीके मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र की जैव विविधता को बढ़ाते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

जैविक खेती के तरीके मानव स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। पारंपरिक खेती में इस्तेमाल होने वाले रासायनिक कीटनाशकों और उर्वरकों को कैंसर, जन्म दोष और विकासात्मक विकारों सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है। दूसरी ओर जैविक खेती, कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करती है, जिससे हानिकारक रसायनों की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। इसके अतिरिक्त, जैविक भोजन हानिकारक रसायनों से मुक्त है, जो इसे उपभोग के लिए सुरक्षित बनाता है।

आर्थिक लाभ

भारत में किसानों के लिए जैविक खेती भी फायदेमंद हो सकती है। जैविक फसलों का बाजार में अधिक मूल्य मिलता है, जिससे छोटे और सीमांत किसानों की आय में वृद्धि हो सकती है। इसके अतिरिक्त, जैविक खेती के तरीके पारंपरिक खेती के तरीकों की तुलना में कम खर्चीले हैं क्योंकि उन्हें कम लागत की आवश्यकता होती है। इससे उत्पादन लागत कम करने और किसानों के लिए मुनाफा बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

मृदा स्वास्थ्य में सुधार

:जैविक कृषि पद्धतियां प्राकृतिक आदानों के उपयोग के माध्यम से मृदा स्वास्थ्य में सुधार पर ध्यान केंद्रित करती हैं, जिससे मिट्टी की उर्वरता और उत्पादकता में वृद्धि होती है।

जैव विविधता संरक्षण

जैविक खेती पद्धतियां कीट नियंत्रण और फसल चक्रण के प्राकृतिक तरीकों के उपयोग को बढ़ावा देकर जैव विविधता संरक्षण का समर्थन करती हैं।

जैविक खेती की चुनौतियाँ और बाधाएँ

  1. जागरूकता का अभाव: किसानों में जैविक कृषि पद्धतियों और उनके लाभों के बारे में जागरूकता की कमी है। कई किसानों को जैविक खेती की तकनीकों और तरीकों और इससे होने वाले फायदों के बारे में जानकारी नहीं है।
  2. विपणन अवसंरचना का अभाव: जैविक किसानों के लिए विपणन अवसंरचना का अभाव एक महत्वपूर्ण बाधा है। जैविक उत्पादों का बाजार छोटा है, और शहरी क्षेत्रों में उपभोक्ताओं तक पहुंचना चुनौतीपूर्ण है, जहां मांग अधिक है।
  3. प्रमाणन: जैविक प्रमाणीकरण एक जटिल और महंगी प्रक्रिया है, जिससे छोटे और सीमांत किसानों के लिए प्रमाणीकरण प्राप्त करना कठिन हो जाता है। यह उनकी उपज के विपणन के लिए भी चुनौतियां पैदा करता है, क्योंकि निर्यात और प्रीमियम कीमतों के लिए प्रमाणन की आवश्यकता होती है।
  4. अपर्याप्त अनुसंधान और विकास: भारत में जैविक कृषि पद्धतियों में अनुसंधान और विकास की कमी है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले बीजों, आदानों और जैविक खेती के तरीकों की उपलब्धता सीमित हो जाती है।
  5. इंफ्रास्ट्रक्चर की कमी: जैविक खेती के लिए प्रसंस्करण और भंडारण सुविधाओं सहित विशेष बुनियादी ढांचे की आवश्यकता होती है, जो अक्सर छोटे किसानों के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं। इससे उन्हें अपनी उपज को बाजार में बेचने में परेशानी हो सकती है।
  6. सरकारी सहायता का अभाव: जबकि भारत सरकार ने जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए कई योजनाएं शुरू की हैं, छोटे किसानों को अक्सर इन योजनाओं तक पहुंच नहीं होती है। इसके अतिरिक्त, जैविक खेती के लाभों के बारे में किसानों में जागरूकता की कमी है, जिससे उनके लिए इन प्रथाओं को अपनाना मुश्किल हो सकता है।

जैविक खेती के लिए सरकारी पहल

भारत सरकार ने देश में जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं। इनमें से कुछ पहलों में शामिल हैं:

  • परम्परागत कृषि विकास योजना (पीकेवीवाई): इस योजना का उद्देश्य पारंपरिक कृषि पद्धतियों को अपनाकर जैविक खेती को बढ़ावा देना है।
  • राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (आरकेवीवाई): इस योजना का उद्देश्य जैविक आदानों और विपणन बुनियादी ढांचे के निर्माण के लिए किसानों को वित्तीय सहायता प्रदान करके जैविक खेती को बढ़ावा देना है।
  • जैविक खेती पर राष्ट्रीय परियोजना (एनपीओएफ): इस परियोजना का उद्देश्य अनुसंधान और विकास, क्षमता निर्माण और प्रमाणन के माध्यम से भारत में जैविक खेती के तरीकों को विकसित करना है।
  • जैविक खेती का राष्ट्रीय केंद्र (एनसीओएफ): एनसीओएफ किसानों को तकनीकी सहायता प्रदान करता है और प्रशिक्षण और अनुसंधान कार्यक्रमों के माध्यम से जैविक खेती को बढ़ावा देता है।

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